秋冬养生面食——红糖馒头


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秋冬养生面食——红糖馒头的用料

主料

面粉 400克 面粉 400克
清水 200克

秋冬养生面食——红糖馒头的做法

#秋冬养生面食——红糖馒头的做法图解2

步骤1

红糖加入开水100克，搅至红糖完全融化。
#秋冬养生面食——红糖馒头的做法图解3

步骤2

克水加热至40度左右，加入酵母，搅匀，静置5分钟。
#秋冬养生面食——红糖馒头的做法图解4

步骤3

把面包桶装入面包机中，启动发面团程序，1小时20分钟后面发好了。
#秋冬养生面食——红糖馒头的做法图解5

步骤4

发好的面团取出来，充分揉匀排气，擀成长方形面片。
#秋冬养生面食——红糖馒头的做法图解6

步骤5

切块。
#秋冬养生面食——红糖馒头的做法图解7

步骤6

蒸屉刷油，把馒头胚放入蒸锅中醒发30分钟。（天气冷可以蒸锅加水，煮一会儿，稍有热气，这样子醒发的更快）
#秋冬养生面食——红糖馒头的做法图解8

步骤7

冷水上锅，冒汽后继续蒸20分钟左右。

秋冬养生面食——红糖馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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