凉拌千张


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凉拌千张的用料

主料

千张 适量

辅料

青椒 适量 青椒 适量
红椒 适量

配料

麻油 适量 麻油 适量
生抽 适量 生抽 适量
糖 适量

凉拌千张的做法

#凉拌千张的做法图解2

步骤1

准备材料：豆皮一张、青红椒、青蒜。
#凉拌千张的做法图解3

步骤2

将豆皮切丝、辣椒切丝、青蒜切段。
#凉拌千张的做法图解4

步骤3

锅中兑水烧开、先将千张焯水、去除豆腥味。
#凉拌千张的做法图解5

步骤4

再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。
#凉拌千张的做法图解6

步骤5

将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉。
#凉拌千张的做法图解7

步骤6

将过凉后的千张丝、辣椒丝青蒜段控去水份、放入碗中加生抽、味精、盐、白糖、淋入麻油拌均匀就可以了。

凉拌千张的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   凉拌千张的做法步骤

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