粉条韭菜馅煎饺

“爱吃韭菜不分季节，不计较搭配。怎么搭配都觉得韭菜非常香。荤素都喜欢。这款韭菜、鸡蛋、粉条搭配在一起作馅包煎饺，爱吃。”
所属分类： 面食   饺子  

粉条韭菜馅煎饺 的用料

主料

鸡蛋 120g 鸡蛋 120g
粉条 100g 粉条 100g

辅料

姜 适量

调料

油 适量 油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

粉条韭菜馅煎饺 的做法

#粉条韭菜馅煎饺 的做法图解2

步骤1

小麦粉加水和成面团静置30分钟。
#粉条韭菜馅煎饺 的做法图解3

步骤2

粉条用冷水浸泡。
#粉条韭菜馅煎饺 的做法图解4

步骤3

鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。
#粉条韭菜馅煎饺 的做法图解5

步骤4

韭菜摘洗干净切碎。
#粉条韭菜馅煎饺 的做法图解6

步骤5

粉条切碎。
#粉条韭菜馅煎饺 的做法图解7

步骤6

韭菜、粉条放入盆中，加姜末、油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。
#粉条韭菜馅煎饺 的做法图解8

步骤7

添加鸡蛋碎搅拌均匀作煎饺馅。
#粉条韭菜馅煎饺 的做法图解9

步骤8

静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作煎饺皮，煎饺皮上添加馅料。
#粉条韭菜馅煎饺 的做法图解10

步骤9

提起面片中间捏严，包好煎饺。
#粉条韭菜馅煎饺 的做法图解11

步骤10

平底锅烧热加少许油涂均匀，将煎饺入锅。
#粉条韭菜馅煎饺 的做法图解12

步骤11

倒入适量水，盖上锅盖煎，煎熟即可关火。
#粉条韭菜馅煎饺 的做法图解13

步骤12

盛出享用。

粉条韭菜馅煎饺 的烹饪技巧


馅料搭配依据个人偏爱。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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