番茄鸡蛋排骨面

“排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   早餐   夜宵   晚餐  

番茄鸡蛋排骨面的用料

主料

面条 50g 面条 50g
番茄 2个 番茄 2个
西兰花 30g 西兰花 30g

辅料

葱 5g 葱 5g
蒜 5g 蒜 5g
八角 3g

调料

油 0.5勺 油 0.5勺
糖 1勺 糖 1勺
味精 0.2匙

番茄鸡蛋排骨面的做法

#番茄鸡蛋排骨面的做法图解2

步骤1

新鲜的排骨用清水浸泡半小时去除血水后洗净，锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水去除油脂和杂质，焯好水的排骨立即放入冷水中多冲洗几遍洗净，排骨放入锅中添加适量清水放入八角花椒姜片大火炖起来炖制排骨九成熟即可。
#番茄鸡蛋排骨面的做法图解3

步骤2

准备原材料煮好的面条、排骨、番茄、鸡蛋、西兰花、木耳。
#番茄鸡蛋排骨面的做法图解4

步骤3

番茄切成大小均匀的小块。
#番茄鸡蛋排骨面的做法图解5

步骤4

锅中倒入底油加热发热葱蒜爆香。
#番茄鸡蛋排骨面的做法图解6

步骤5

放入番茄大火快速翻炒。
#番茄鸡蛋排骨面的做法图解7

步骤6

番茄炒出浓浓的汤汁。
#番茄鸡蛋排骨面的做法图解8

步骤7

加适量清水和高汤。
#番茄鸡蛋排骨面的做法图解9

步骤8

放入排骨和木耳大火煮五分钟。
#番茄鸡蛋排骨面的做法图解10

步骤9

汤烧开打入蛋花放入盐和味精。
#番茄鸡蛋排骨面的做法图解11

步骤10

汤汁调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
#番茄鸡蛋排骨面的做法图解12

步骤11

面条放入容器中排骨和西兰花摆在面条上再均匀的淋上汤汁就大功告成啦。
#番茄鸡蛋排骨面的做法图解13

步骤12

搭配小饼干和水果一起太棒了。
#番茄鸡蛋排骨面的做法图解14

步骤13

面条入口爽滑还不失筋道。
#番茄鸡蛋排骨面的做法图解15

步骤14

排骨真是无法用语言来表达的美味佳肴。
#番茄鸡蛋排骨面的做法图解16

步骤15

营养丰富的早餐会给自己带来一天的美好生活。

番茄鸡蛋排骨面的烹饪技巧


排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。 -使用的厨具：煮锅

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