虾仁韭菜煎饺


所属分类： 面食   家常菜   饺子  

虾仁韭菜煎饺的用料

主料

虾仁 适量 虾仁 适量
韭菜 适量

调料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量
蚝油 适量

虾仁韭菜煎饺的做法

#虾仁韭菜煎饺的做法图解2

步骤1

韭菜洗净晾干水分。
#虾仁韭菜煎饺的做法图解3

步骤2

肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。
#虾仁韭菜煎饺的做法图解4

步骤3

韭菜切末，加油拌匀锁住水分。
#虾仁韭菜煎饺的做法图解5

步骤4

虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀放置10分钟。
#虾仁韭菜煎饺的做法图解6

步骤5

肉末韭菜拌匀成馅。
#虾仁韭菜煎饺的做法图解7

步骤6

面粉加水和成偏软的面团，盖湿布饧发半个小时。
#虾仁韭菜煎饺的做法图解8

步骤7

搓成长条，分成小剂子。
#虾仁韭菜煎饺的做法图解9

步骤8

擀成饺子皮。
#虾仁韭菜煎饺的做法图解10

步骤9

放上韭菜肉馅，再放上一个虾仁。
#虾仁韭菜煎饺的做法图解11

步骤10

包成饺子。
#虾仁韭菜煎饺的做法图解12

步骤11

平底锅放油，下入饺子稍煎后，加饺子一半高度的水分，盖盖煎制，水分烧干即可。
#虾仁韭菜煎饺的做法图解13

步骤12

韭菜肉香，再来一个大虾仁，好吃。

虾仁韭菜煎饺的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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