椰蓉面包卷


所属分类： 烘焙   早餐  

椰蓉面包卷的用料

主料

金像面包粉 200克 金像面包粉 200克
细砂糖 38克 细砂糖 38克
盐 2.5克 盐 2.5克
牛奶 130克 牛奶 130克

辅料

黄油 25克 黄油 25克
蛋 25克 蛋 25克
牛奶 12克

椰蓉面包卷的做法

#椰蓉面包卷的做法图解2

步骤1

将除黄油外的所有原料按先液体后固体的顺序放入面包机
#椰蓉面包卷的做法图解3

步骤2

选择程序7和面20分钟
#椰蓉面包卷的做法图解4

步骤3

添加软化的黄油，再次选择程序7和面20分钟
#椰蓉面包卷的做法图解5

步骤4

揉好的面团收圆、盖盖，置温暖处进行基础发酵
#椰蓉面包卷的做法图解6

步骤5

发酵期间制作椰蓉馅：室温软化的黄油打软，加入细砂糖搅拌均匀
#椰蓉面包卷的做法图解7

步骤6

分次加入蛋液搅匀
#椰蓉面包卷的做法图解8

步骤7

加入椰蓉拌匀
#椰蓉面包卷的做法图解9

步骤8

加入牛奶拌匀，静置让椰蓉吸足水分备用
#椰蓉面包卷的做法图解10

步骤9

发酵好的面团排气后滚圆，松弛15分钟后擀成长方形，翻面后压薄底边
#椰蓉面包卷的做法图解11

步骤10

均匀抹上椰蓉馅，从上自下卷起
#椰蓉面包卷的做法图解12

步骤11

卷好的圆柱体
#椰蓉面包卷的做法图解13

步骤12

用切刀分割成小段，入一次性纸模，放温暖湿润处进行最后发酵
#椰蓉面包卷的做法图解14

步骤13

发酵结束，表面刷蛋液，撒白芝麻，
#椰蓉面包卷的做法图解15

步骤14

入预热180度烤箱，中层，上下火，15分钟

椰蓉面包卷的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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