简易韩式石锅拌饭，看韩剧必备

“石锅拌饭作为著名的韩国特色美食，也是在韩剧里出镜率极高的美食了，每次看韩剧看到石锅拌饭，都会馋的不行。正宗的石锅拌饭都会在石锅里放入米饭进行蒸制，直到烤到锅底有一层薄薄的锅巴，搭配上美味的菜肴，拌上辣酱，那味道真是绝了！”
所属分类： 主食   韩国料理  

简易韩式石锅拌饭，看韩剧必备的用料

主料

熟米饭 1碗 熟米饭 1碗
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
香菇 2朵 香菇 2朵

辅料

韩国甜辣酱 1大勺

调料

香油 适量 香油 适量
黑胡椒 少许

简易韩式石锅拌饭，看韩剧必备的做法

#简易韩式石锅拌饭，看韩剧必备的做法图解2

步骤1

把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝。
#简易韩式石锅拌饭，看韩剧必备的做法图解3

步骤2

锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出。
#简易韩式石锅拌饭，看韩剧必备的做法图解4

步骤3

炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用。
#简易韩式石锅拌饭，看韩剧必备的做法图解5

步骤4

锅中再次倒入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用。
#简易韩式石锅拌饭，看韩剧必备的做法图解6

步骤5

在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。
#简易韩式石锅拌饭，看韩剧必备的做法图解7

步骤6

吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可。

简易韩式石锅拌饭，看韩剧必备的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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