补铁好吃的鹅肝蒸蛋

“鸡蛋是很多宝宝辅食添加的必吃食物，蒸、煮、炖、煎等多种吃法。小月龄宝宝推荐蒸蛋、煮蛋黄，易消化吸收。鸡蛋营养全面，但是缺少铁元素、不饱和脂肪酸的营养摄入，做蒸蛋时搭配富含铁元素的鹅肝，鹅肝特殊的香醇、细滑与滑嫩的蒸蛋结合，既丰富营养又增加了口感层次。特别提醒一周以上宝宝可以酌情添加调味哦。”
所属分类： 羹类   家常菜   早餐  

补铁好吃的鹅肝蒸蛋的用料

主料

鹅肝 30g 鹅肝 30g

辅料

香葱 1根 香葱 1根

补铁好吃的鹅肝蒸蛋的做法

#补铁好吃的鹅肝蒸蛋的做法图解2

步骤1

香葱洗净，鹅肝提前化冻，准备好食材。
#补铁好吃的鹅肝蒸蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散搅拌均匀。
#补铁好吃的鹅肝蒸蛋的做法图解4

步骤3

加入2倍量清水，一边添加一边搅拌鸡蛋。
#补铁好吃的鹅肝蒸蛋的做法图解5

步骤4

包上保鲜膜，扎几个小孔。
#补铁好吃的鹅肝蒸蛋的做法图解6

步骤5

上锅中小火蒸10分钟。
#补铁好吃的鹅肝蒸蛋的做法图解7

步骤6

鹅肝切小丁，葱切葱花备用。
#补铁好吃的鹅肝蒸蛋的做法图解8

步骤7

热锅刷油，爆香葱花。
#补铁好吃的鹅肝蒸蛋的做法图解9

步骤8

加入鹅肝翻炒熟。
#补铁好吃的鹅肝蒸蛋的做法图解10

步骤9

蒸蛋取出，划小块，加入鹅肝和酱油即可。
#补铁好吃的鹅肝蒸蛋的做法图解11

步骤10

鹅肝蒸蛋完成。

补铁好吃的鹅肝蒸蛋的烹饪技巧


1周岁以上宝宝食用可以酌情添加调味。 -使用的厨具：蒸锅

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