香芋旋风冰激凌

“菠菜侠喜欢麦当劳的麦旋风，每次去都要吃那个冰激凌。最近家里事多也没去，他就开始想念了。于是就有了这款香芋旋风冰激凌的诞生。既有香芋糯糯的口感，又有奶油的醇香，还有奥利奥饼干的甜美，你不试试吗？”
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香芋旋风冰激凌的用料

主料

香芋 400g

辅料

奶粉 24g 奶粉 24g
奶油 20g 奶油 20g
奥利奥饼干 4块

香芋旋风冰激凌的做法

#香芋旋风冰激凌的做法图解2

步骤1

蒸米饭的时候把削皮洗净的香芋放在电饭煲里顺带蒸好。
#香芋旋风冰激凌的做法图解3

步骤2

晾凉的香芋入搅拌机里打成泥。
#香芋旋风冰激凌的做法图解4

步骤3

在香芋泥里加入白砂糖和奶粉拌匀。
#香芋旋风冰激凌的做法图解5

步骤4

马铃薯淀粉放入炒锅炒熟。
#香芋旋风冰激凌的做法图解6

步骤5

将炒熟炒香的淀粉拌入香芋泥中。
#香芋旋风冰激凌的做法图解7

步骤6

再加入奶油拌匀。
#香芋旋风冰激凌的做法图解8

步骤7

奥利奥饼干放入保鲜袋中，捏碎，留一些别捏的太碎，用来装饰。
#香芋旋风冰激凌的做法图解9

步骤8

将碎的奥利奥饼干拌入香芋泥中，然后用叉子沿着顺时针方向拌出旋风状，点缀上果酱和奥利奥即可。

香芋旋风冰激凌的烹饪技巧


1.香芋蒸的熟一点儿比较好吃，更软糯。2.没有马铃薯淀粉可以用面粉代替。3.做好的冰激凌要立即吃，否则奥利奥的脆脆的口感就没有了，变成软软的馒头口感。 -使用的厨具：电饭煲、平底锅

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