腌酸萝卜

“少爷很喜欢泡菜做的各种美食。我自己也觉得发酵过的泡菜来烧荤菜，既解腻又提味。所以最近腌了酸豆角和泡椒泡姜，看看泡菜坛子还不够满，又腌了酸萝卜。酸萝卜即可生吃，也可以做菜哦。”
所属分类： 小菜   家常菜  

腌酸萝卜的用料

主料

水萝卜 1000克

辅料

高度白酒 适量 高度白酒 适量

调料

食盐 适量 食盐 适量

腌酸萝卜的做法

#腌酸萝卜的做法图解2

步骤1

萝卜洗净晾干水分，一切8开。
#腌酸萝卜的做法图解3

步骤2

然后放入泡菜里。
#腌酸萝卜的做法图解4

步骤3

全部放完，再放食盐。
#腌酸萝卜的做法图解5

步骤4

腌制2个周就好了。
#腌酸萝卜的做法图解6

步骤5

老汤美美哒。
#腌酸萝卜的做法图解7

步骤6

成品粉嘟嘟的挺好看呢。

腌酸萝卜的烹饪技巧


容积20升的坛子，我用了1斤高度白酒，2把花椒，食盐6斤，纯净水没过腌菜即可。这是整坛泡菜的配料。泡菜不多的情况下，可以按照这个比例调整用量。 -使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

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/ 7   腌酸萝卜的做法步骤

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