紫薯芝麻球

“在美食天下看到好多朋友做的紫薯奶酪球，家里没有奶酪，倒有黑芝麻，那我就试着做个中式的紫薯芝麻球吧。。。做完后品相还不错，我这个份量一总做了十个球，晚上吃了一个，其他的都留着第二天早晨做早餐了，配着牛奶吃，营养丰富。先是椰蓉的椰香味，一口咬下去，先是紫薯的甜软中夹杂点黄油的香味，不一会就是芝麻的香味立马溢满整个房间，这个味道还真有点特别。。。”
所属分类： 糕点   小吃   秋季食谱  

紫薯芝麻球的用料

主料

紫薯 中等大小三个 紫薯 中等大小三个
黄油 50克 黄油 50克

紫薯芝麻球的做法

#紫薯芝麻球的做法图解2

步骤1

紫薯放洗净放蒸锅内蒸熟
#紫薯芝麻球的做法图解3

步骤2

去皮后放入碗内用筷子捣碎，加入黄油搅拌均匀（黄油直接从冰箱拿出就可放入，不用软化，因为紫薯是热的，黄油一接触就会化掉）
#紫薯芝麻球的做法图解4

步骤3

再将紫薯泥放入保鲜袋中，用擀面杖来回擀匀，紫薯泥擀得越细腻越好
#紫薯芝麻球的做法图解5

步骤4

往黑芝麻粉里加入蜂蜜，搅到粘在一起，作馅料
#紫薯芝麻球的做法图解6

步骤5

取汤团大小的紫薯泥，搓圆后放入保鲜袋内压成片，不用压得太薄
#紫薯芝麻球的做法图解7

步骤6

在紫薯片上放上适量黑芝麻蜂蜜团
#紫薯芝麻球的做法图解8

步骤7

包起来放入椰蓉里滚一下，完工
#紫薯芝麻球的做法图解9

步骤8

再上一张成品图

紫薯芝麻球的烹饪技巧


1、这样做的话就只需要蒸锅蒸一下，其他步骤全是冷加工处理，非常方便。2、黑芝麻粉是在市场上买的，买回来就是熟的，也可以炒熟后自己磨。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 9   紫薯芝麻球的做法步骤

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