红糖马拉糕


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红糖马拉糕的用料

主料

红糖 100g 红糖 100g
面粉 200g 面粉 200g

辅料

酵母 3g 酵母 3g
小苏打 3g 小苏打 3g

红糖马拉糕的做法

#红糖马拉糕的做法图解2

步骤1

g红糖用400g热水冲泡开后冷却至体温温度，200g面粉+200g木薯粉+3g酵母+红糖水混合均匀，发酵隔夜。
#红糖马拉糕的做法图解3

步骤2

搅打出气泡后+3g泡打粉+3g小苏打+15g橄榄油混合均匀。
#红糖马拉糕的做法图解4

步骤3

模具四周和底部刷油，倒入液体，震出大气泡，二次饧发30分钟。
#红糖马拉糕的做法图解5

步骤4

烧开热水后，大火放模具进锅蒸35分钟。放冷却后脱模。
#红糖马拉糕的做法图解6

步骤5

切块，成品软糯有嚼劲。

红糖马拉糕的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 6   红糖马拉糕的做法步骤

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