生滚鱼片粥


所属分类： 粥   家常菜   晚餐  

生滚鱼片粥的用料

主料

鲩鱼腩 1块 鲩鱼腩 1块

辅料

干贝 30g 干贝 30g
香菜 适量 香菜 适量
姜 适量

调料

油 适量 油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
香油 适量 香油 适量

生滚鱼片粥的做法

#生滚鱼片粥的做法图解2

步骤1

准备材料：鱼腩、干贝、蘑菇、香菜、香葱、姜。
#生滚鱼片粥的做法图解3

步骤2

干贝用水浸泡一会儿。
#生滚鱼片粥的做法图解4

步骤3

准备大米。
#生滚鱼片粥的做法图解5

步骤4

大米淘洗干净后放入锅内，加上适量的清水，大火煮开。
#生滚鱼片粥的做法图解6

步骤5

米粥煮开后，放入干贝。
#生滚鱼片粥的做法图解7

步骤6

盖盖，小火慢煲30分钟。
#生滚鱼片粥的做法图解8

步骤7

将蘑菇切片，姜切丝，香葱香菜切碎。
#生滚鱼片粥的做法图解9

步骤8

将鱼片切好，放盐入味。
#生滚鱼片粥的做法图解10

步骤9

再加入油、胡椒粉、淀粉、姜丝拌匀。
#生滚鱼片粥的做法图解11

步骤10

分钟后，米粥熬至浓稠。
#生滚鱼片粥的做法图解12

步骤11

放入蘑菇片、油、盐，盖上盖煮5分钟。
#生滚鱼片粥的做法图解13

步骤12

再次开盖，转大火，加入鱼片。
#生滚鱼片粥的做法图解14

步骤13

煮至鱼片变白。
#生滚鱼片粥的做法图解15

步骤14

加入香菜、香葱、香油、鸡粉。
#生滚鱼片粥的做法图解16

步骤15

拌匀盛出。
#生滚鱼片粥的做法图解17

步骤16

成品。凉凉的秋天，喝一碗暖暖的粥。

生滚鱼片粥的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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