清新毛豆粥

“进入天干气躁的秋季，多喝点汤汁或米粥有益肠胃的健康和皮肤的滋润。今天用毛豆粒来煮米粥喝，这是一个有着豆粒淡淡清香的粥，清新适口。”
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清新毛豆粥的用料

主料

毛豆 100g

辅料

大米 100g

配料

植物油 适量 植物油 适量

清新毛豆粥的做法

#清新毛豆粥的做法图解2

步骤1

毛豆剥粒，洗净备用。
#清新毛豆粥的做法图解3

步骤2

大米淘洗后盛到小碗里，倒入少许熟植物油，适量精盐腌渍30分钟。
#清新毛豆粥的做法图解4

步骤3

砂锅坐水，水开后倒入腌好的米，大火煮开后小火炖制20分钟。
#清新毛豆粥的做法图解5

步骤4

把剥好的豆粒倒入料理杯中，添入适量清水。
#清新毛豆粥的做法图解6

步骤5

开动料理机，把豆粒打碎带点颗粒最好，不要打成泥。
#清新毛豆粥的做法图解7

步骤6

把打好的毛豆倒入砂锅里，大火煮开后小火炖20分钟即可。

清新毛豆粥的烹饪技巧


1、毛豆用开水煮过后，更容易剥出豆粒。2、米用油和盐腌渍后炖制出的粥更容易软烂，香糯。3、米粥里倒入打制好的豆碎烧煮时候容易沸锅。 -使用的厨具：砂锅

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/ 7   清新毛豆粥的做法步骤

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