糖炒板栗

“昨天用烤箱烤的，开口不太理想，今天试试这个做法，糖炒，结果比烤出来的效果好，剥皮容易，栗子也非常软糯香甜！”
所属分类： 小吃   零食  

糖炒板栗的用料

主料

油板栗 500g

糖炒板栗的做法

#糖炒板栗的做法图解2

步骤1

板栗先用清水投二遍，然后加点精盐和一匙淀粉，浸泡五分钟，投洗干净控干水份。
#糖炒板栗的做法图解3

步骤2

在鼓起的一面用刀砍一下，要砍透外皮。
#糖炒板栗的做法图解4

步骤3

再砍一刀成十字花刀，要往两边多切点，这样煮时口张开的就大。
#糖炒板栗的做法图解5

步骤4

切口面朝上都摆放在锅里。
#糖炒板栗的做法图解6

步骤5

锅中加三分之热水，盖上盖子先闷煮五分钟。
#糖炒板栗的做法图解7

步骤6

揭开锅盖，看都张口了，先取出。
#糖炒板栗的做法图解8

步骤7

锅中加一小碗清水，再加适量白砂糖，熬煮到起大泡泡。
#糖炒板栗的做法图解9

步骤8

下入栗子翻炒一分钟。
#糖炒板栗的做法图解10

步骤9

加入清水，和栗子齐平就可以，盖盖煮二十分钟。
#糖炒板栗的做法图解11

步骤10

汁收干了后，加一匙食用油炒一分钟就好了。
#糖炒板栗的做法图解12

步骤11

各个开口，剥皮容易，软糯香甜真好吃！

糖炒板栗的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 12   糖炒板栗的做法步骤

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