猪肉梅干菜南瓜包子

“贝贝南瓜营养丰富，香甜粉糯，梅干菜特有的香味与猪肉的鲜美，非常美味哦。”
所属分类： 面食   家常菜   早餐   包子  

猪肉梅干菜南瓜包子的用料

主料

贝贝南瓜 适量 贝贝南瓜 适量
猪肉末 适量 猪肉末 适量

辅料

酵母粉 少许

调料

腌料： 适量 腌料： 适量
酱油 少许 酱油 少许
香油 少许 香油 少许

猪肉梅干菜南瓜包子的做法

#猪肉梅干菜南瓜包子的做法图解2

步骤1

准备食材：猪肉末，梅干菜，贝贝南瓜，(梅干菜需泡软清洗干净，贝贝南瓜切片入蒸锅蒸熟)。
#猪肉梅干菜南瓜包子的做法图解3

步骤2

将蒸熟的南瓜压成泥。
#猪肉梅干菜南瓜包子的做法图解4

步骤3

加适量的面粉。
#猪肉梅干菜南瓜包子的做法图解5

步骤4

加酵母粉(一般以500克面粉配5克酵母粉)。
#猪肉梅干菜南瓜包子的做法图解6

步骤5

拌成大面絮。
#猪肉梅干菜南瓜包子的做法图解7

步骤6

再揉成光滑的面团，自然发酵大约1个半小时今天最高温度20-27。
#猪肉梅干菜南瓜包子的做法图解8

步骤7

发好的面团，早上有點赶时间，这是发了1小时的。
#猪肉梅干菜南瓜包子的做法图解9

步骤8

取出面团多揉揉排气。
#猪肉梅干菜南瓜包子的做法图解10

步骤9

然后分成大小均匀的小面团。
#猪肉梅干菜南瓜包子的做法图解11

步骤10

馅料的调配，猪肉末放腌料拌匀，然后加入清洗干净的梅干菜拌匀，馅料就好了。
#猪肉梅干菜南瓜包子的做法图解12

步骤11

将小面团擀成中间厚周围薄的圆形(忽略我擀得不好看，这是我最大的缺点)。
#猪肉梅干菜南瓜包子的做法图解13

步骤12

放入适量的馅料包好(我是以包好蒸好不露馅为重点)。
#猪肉梅干菜南瓜包子的做法图解14

步骤13

依次包好放上蒸锅中，二次醒发约15-20分鐘凉水起蒸20分鐘关火后焖5分鐘打开。
#猪肉梅干菜南瓜包子的做法图解15

步骤14

时间到，打开，嗯，成品不错，发得很好。
#猪肉梅干菜南瓜包子的做法图解16

步骤15

成品图。
#猪肉梅干菜南瓜包子的做法图解17

步骤16

成品图。
#猪肉梅干菜南瓜包子的做法图解18

步骤17

成品图。

猪肉梅干菜南瓜包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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