巧克力玫瑰包

“玫瑰和巧克力都是情人节里的重要元素，今天这款玫瑰包子，把巧克力包裹在怀中融为一体，能否感觉到它的甜蜜与浪漫呢？”
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巧克力玫瑰包的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
酵母 6克 酵母 6克

巧克力玫瑰包的做法

#巧克力玫瑰包的做法图解2

步骤1

取面粉400克，加入5克酵母和4克泡打粉拌匀，与适量的温水揉成面团。
#巧克力玫瑰包的做法图解3

步骤2

剩下的100克面粉加入50克草莓酱和余下的酵母和泡打粉揉成面团。
#巧克力玫瑰包的做法图解4

步骤3

两种颜色的面团一起在30℃左右的环境中醒发40分钟左右。
#巧克力玫瑰包的做法图解5

步骤4

把白色面团擀成薄片，切成2厘米宽的长条。
#巧克力玫瑰包的做法图解6

步骤5

红色面团也擀成同样厚的薄片，切成0.5厘米宽的长条。
#巧克力玫瑰包的做法图解7

步骤6

两种色彩粘结在一起。
#巧克力玫瑰包的做法图解8

步骤7

用擀面棍擀压一下，切成一片片的花瓣。
#巧克力玫瑰包的做法图解9

步骤8

准备好巧克力。
#巧克力玫瑰包的做法图解10

步骤9

把面团下成小剂子压扁，包入巧克力。
#巧克力玫瑰包的做法图解11

步骤10

做出一个个花骨朵。
#巧克力玫瑰包的做法图解12

步骤11

用花瓣将其包裹起来。
#巧克力玫瑰包的做法图解13

步骤12

一层层叠加。花瓣的边缘擀的薄一点。
#巧克力玫瑰包的做法图解14

步骤13

做好的玫瑰包在30℃左右的环境中再次醒发半小时左右，然后放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。
#巧克力玫瑰包的做法图解15

步骤14

蒸好的巧克力玫瑰包。
#巧克力玫瑰包的做法图解16

步骤15

切开玫瑰，融化的巧克力就会流淌出来。

巧克力玫瑰包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 16   巧克力玫瑰包的做法步骤

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