板栗烧鸡胸肉

“又到了吃板栗的季节,粉粉甜甜,好吃到停不了口? 鸡胸肉也是嫩嫩的,一点也不柴哦!”
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板栗烧鸡胸肉的用料

主料

去皮板栗 250g 去皮板栗 250g

辅料

青葱 几根 青葱 几根

调料

1匙 1匙
白糖 1匙 白糖 1匙
生粉 1匙

板栗烧鸡胸肉的做法

#板栗烧鸡胸肉的做法图解2

步骤1

我买的是拨好皮的板栗肉,省事。
#板栗烧鸡胸肉的做法图解3

步骤2

鸡胸肉洗净,切成大拇指般大的块,加入生抽、生粉腌制20分钟(这一步很重要,不然肉质会变柴)。
#板栗烧鸡胸肉的做法图解4

步骤3

青葱洗净,切段备用。
#板栗烧鸡胸肉的做法图解5

步骤4

蒜头去皮,切碎,锅中倒入适量食用油,下蒜头爆香。
#板栗烧鸡胸肉的做法图解6

步骤5

再倒入板栗肉,翻炒一下。
#板栗烧鸡胸肉的做法图解7

步骤6

加入老抽、盐。
#板栗烧鸡胸肉的做法图解8

步骤7

再撒入少许白糖提味。
#板栗烧鸡胸肉的做法图解9

步骤8

再倒入没过板栗的清水,搅拌均匀,盖锅盖中小火焖5分钟。
#板栗烧鸡胸肉的做法图解10

步骤9

最后倒入鸡胸肉跟葱,翻拌均匀,盖锅盖继续焖10分钟即可。

板栗烧鸡胸肉的烹饪技巧


鸡胸肉一定要加生粉腌一下,不然肉质会很柴哦,像我这样腌制的鸡胸肉一点也不柴,嫩嫩的。 -使用的厨具:煮锅、炒锅

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