糖粥藕

“糖粥藕是江苏南京小吃。粥中放红糖，用糯米煮成，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中。鉴于居家的条件有限，我这款糖粥藕，较比正宗的糖粥藕程序稍作调整。没有煮大节藕段，食用时，再将藕段切成薄片，拌入粥中。而是直接将莲藕切成片与糯米一起煮。 这款粥的养生功效很突出。可以补气血，健脾养胃，滋阴润燥，美容养颜等等。”
所属分类： 粥   家常菜   早餐  

糖粥藕 的用料

主料

糯米 90g 糯米 90g

辅料

红糖 适量 红糖 适量

糖粥藕 的做法

#糖粥藕 的做法图解2

步骤1

糯米洗干净，用冷水浸泡30分钟。
#糖粥藕 的做法图解3

步骤2

桂圆干洗干净，用冷水浸泡10分钟。
#糖粥藕 的做法图解4

步骤3

糯米，连同浸泡糯米的水倒入电饭煲内胆。
#糖粥藕 的做法图解5

步骤4

桂圆，连同浸泡桂圆的水倒入电饭煲内胆。
#糖粥藕 的做法图解6

步骤5

加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲。
#糖粥藕 的做法图解7

步骤6

莲藕去皮洗干净。
#糖粥藕 的做法图解8

步骤7

糯米煲20分钟后莲藕切成片入电饭煲同煲。
#糖粥藕 的做法图解9

步骤8

煲至莲藕软糯，添加红糖，断电。
#糖粥藕 的做法图解10

步骤9

搅拌至红糖融化即可盛出享用。

糖粥藕 的烹饪技巧


1、糯米浸泡后再煲，粥会更稠，口感也更好。2、桂圆干浸泡后更容易煲透。3、桂圆可加可不加。也可以添加红枣。4、红糖的用量依据个人口味添加。-使用的厨具：电饭煲

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/ 10   糖粥藕 的做法步骤

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