虾皮菠菜炒鸭蛋


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虾皮菠菜炒鸭蛋的用料

主料

菠菜 110克 菠菜 110克
鸭蛋 2只

虾皮菠菜炒鸭蛋的做法

#虾皮菠菜炒鸭蛋的做法图解2

步骤1

食材:菠菜(已去根洗净)、虾皮、鸭蛋。
#虾皮菠菜炒鸭蛋的做法图解3

步骤2

将菠菜下入沸水中焯一下捞出。
#虾皮菠菜炒鸭蛋的做法图解4

步骤3

用清洗过凉。
#虾皮菠菜炒鸭蛋的做法图解5

步骤4

接着,将过凉好的菠菜挤干水分,放在案板上切碎。
#虾皮菠菜炒鸭蛋的做法图解6

步骤5

放入大碗中。
#虾皮菠菜炒鸭蛋的做法图解7

步骤6

然后,打入鸭蛋,搁入虾皮,加适量的盐。
#虾皮菠菜炒鸭蛋的做法图解8

步骤7

调味拌匀。
#虾皮菠菜炒鸭蛋的做法图解9

步骤8

最后,取平底锅置火上倒油烧热,倒拌匀的蛋液翻炒成块,即成。

虾皮菠菜炒鸭蛋的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

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