豆腐烧梭子蟹

“豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。梭子蟹也是我们家超级喜欢吃。一般都是清蒸，盐水，炒年糕之类的。妈妈就想出了炒豆腐。也是很好吃的一道啊！”
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豆腐烧梭子蟹的用料

主料

梭子蟹 500克

辅料

豆腐 400克

配料

油 适量 油 适量
生抽 适量

豆腐烧梭子蟹的做法

#豆腐烧梭子蟹的做法图解2

步骤1

准备的材料：豆腐、梭子蟹
#豆腐烧梭子蟹的做法图解3

步骤2

将梭子蟹放在锅中，清水煮开
#豆腐烧梭子蟹的做法图解4

步骤3

将豆腐用刀拉成块状
#豆腐烧梭子蟹的做法图解5

步骤4

煮好的梭子蟹备用
#豆腐烧梭子蟹的做法图解6

步骤5

将梭子蟹用剪刀剪开4块
#豆腐烧梭子蟹的做法图解7

步骤6

去腮
#豆腐烧梭子蟹的做法图解8

步骤7

起油锅，将切好的豆腐放入锅中
#豆腐烧梭子蟹的做法图解9

步骤8

放入适量的生抽
#豆腐烧梭子蟹的做法图解10

步骤9

适量的清水
#豆腐烧梭子蟹的做法图解11

步骤10

放入梭子蟹煮开后，放些葱花，就好了

豆腐烧梭子蟹的烹饪技巧


1、最好用剪刀来剪，这样能够让形状完整。2、用了生抽和梭子蟹，所以不用鸡精了，也足够鲜美。 -使用的厨具：炒锅

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