烫面蒸饺

“和普通水饺不同的是用了烫面，用刚烧开的水把面烫一下，边倒开水边用筷子搅拌，等面降至常温，揉匀即可，吃起来别有风味。”
所属分类： 面食   家常菜   饺子  

烫面蒸饺的用料

主料

面粉 500克

辅料

肉馅 适量

烫面蒸饺的做法

#烫面蒸饺的做法图解2

步骤1

将面粉放入盆中，倒入刚烧开的开水，边倒边用筷子搅拌，注意用水量。
#烫面蒸饺的做法图解3

步骤2

刚拌好的烫面非常烫，放至常温，揉成光滑的面团。剂子可比平时包的饺子稍大一点。
#烫面蒸饺的做法图解4

步骤3

包好的烫面饺子。
#烫面蒸饺的做法图解5

步骤4

蒸锅上火，加水烧开，将饺子码在笼屉上。
#烫面蒸饺的做法图解6

步骤5

大火蒸10分钟即可。
#烫面蒸饺的做法图解7

步骤6

成品。

烫面蒸饺的烹饪技巧


1、注意用水量，500克的面加450克水。2、蒸锅烧开后放入饺子，大火蒸10分钟左右。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 7   烫面蒸饺的做法步骤

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