日式南瓜挞

“绝对不能错过的一款南瓜甜品-日式南瓜挞挞皮酥脆加上绵密的南瓜泥和奶油完美结合在一起。低油糖更健康哦，一口下去超满足。”
所属分类： 甜品   小清新   下午茶  

日式南瓜挞的用料

主料

燕麦片 70g 燕麦片 70g
南瓜 450g 南瓜 450g

辅料

玉米淀粉 18g 玉米淀粉 18g
希腊酸奶 2杯

日式南瓜挞的做法

#日式南瓜挞的做法图解2

步骤1

香蕉黏成泥状，与燕麦片混合均匀。
#日式南瓜挞的做法图解3

步骤2

香蕉燕麦泥均分成2份，分别放入两个方形慕斯圈里，铺平。
#日式南瓜挞的做法图解4

步骤3

南瓜切成小块，隔水蒸熟。
#日式南瓜挞的做法图解5

步骤4

南瓜、鸡蛋、牛奶、玉米淀粉放入料理机里，搅拌成细腻的南瓜糊。
#日式南瓜挞的做法图解6

步骤5

南瓜糊倒入慕斯圈里。
#日式南瓜挞的做法图解7

步骤6

放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤30分钟左右。
#日式南瓜挞的做法图解8

步骤7

出炉后提起慕斯圈，脱模，并切掉四周硬边。
#日式南瓜挞的做法图解9

步骤8

南瓜挞的表面铺上希腊酸奶，可以抹平，或是划出自己喜欢的纹路。
#日式南瓜挞的做法图解10

步骤9

最后把南瓜挞分割成长条状，再用薄荷叶稍微装饰即可。
#日式南瓜挞的做法图解11

步骤10

成品来了！

日式南瓜挞的烹饪技巧


1、配方里香蕉、南瓜皆为去皮后的净重。2、该配方使用了贝贝南瓜，由于不同品种的南瓜含水量不同，所以牛奶的用量可以根据实际情况进行调节。搅拌好的南瓜糊应该是略为浓稠的状态。3、烤箱为柏翠PE5400，慕斯圈为学厨WK9027，尺寸10.8cm*10.8cm，该配方可做两份。 -使用的厨具：烤箱

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/ 11   日式南瓜挞的做法步骤

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