怪味黑芝麻牛轧糖

“一直喜欢吃点麻麻辣辣的食物，牛轧糖甜而有嚼头，因此做了怪味牛轧糖来品尝，味道还真不错呢！”
所属分类：甜品下午茶

怪味口味
技巧工艺
廿分钟耗时
普通难度

怪味黑芝麻牛轧糖的用料

主料

棉花糖 200g	棉花糖 200g
各种坚果 50g	各种坚果 50g

辅料

黑芝麻 20g	黑芝麻 20g
胡椒粉 1勺	胡椒粉 1勺
孜然粉 1勺

怪味黑芝麻牛轧糖的做法

步骤1

先准备好各种材料，我用烘培用纸把铁盒子能蒙上，便于脱模做怪味的一边撒上了黑芝麻，做原味的没有撒，好区别。毕竟做一次牛轧糖，还是要让宝贝和父母也能吃，不能只是我爱吃的怪味嘛。

步骤2

黄油下锅融化，全程小火哦。

步骤3

黄油融化后放入棉花糖，一定要不停搅拌，我买的棉花糖太大了，建议买小粒点的，融化快些。

步骤4

棉花糖融化后关火，然后倒入奶粉搅拌。

步骤5

倒入花生和坚果翻均匀，先铲出一半装盒，剩下一半倒入调好了的怪味调料，搅拌均匀。

步骤6

装盘后，彩色的是原味牛轧糖，怪味的我撒了黑芝麻。放入冰箱冷藏3小时。

步骤7

冰箱里拿出来后，去掉烘培用纸，倒在白板上切成喜欢的样子。

步骤8

两种味道。

步骤9

装袋：原味的我用的红袋，怪味的我用的笑脸，便于区别味道的不同。

步骤10

成品，可以送人啦！

怪味黑芝麻牛轧糖的烹饪技巧

1、棉花糖倒入后一定要不停搅拌，均匀受热。2、倒入奶粉时就可以关火了，避免糖糊了。如果搅拌时间来不及，可以再开火让糖融化再搅拌花生。3、熟花生瓣我是用微波炉直接打热一分钟，翻一下，再打热一分钟翻一下，三分钟基本就熟了，然后自己搓掉皮，掰成瓣而成的。4、建议切开后用糖纸袋封好保存，避免牛轧糖融化。 -使用的厨具：不粘锅