萝卜炒肉丝

“今天用这个水果萝卜炒肉丝，它口感清脆好吃，一点辣味都没有，先放一点盐让它变软，这样更容易入味，炒的时候不要炒时间长了，放入锅里和肉丝炒匀即可。”
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萝卜炒肉丝的用料

主料

水果萝卜 一块

辅料

猪肉 100克

调料

玉米油 2勺 玉米油 2勺
盐 适量 盐 适量
姜 适量 姜 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

萝卜炒肉丝的做法

#萝卜炒肉丝的做法图解2

步骤1

萝卜洗净。
#萝卜炒肉丝的做法图解3

步骤2

去皮，切丝。
#萝卜炒肉丝的做法图解4

步骤3

放盐拌匀，这样萝卜丝变软。
#萝卜炒肉丝的做法图解5

步骤4

蒜、姜切好。
#萝卜炒肉丝的做法图解6

步骤5

猪肉切丝。
#萝卜炒肉丝的做法图解7

步骤6

放胡椒粉、姜、盐、料酒。
#萝卜炒肉丝的做法图解8

步骤7

拌匀腌制20分钟。
#萝卜炒肉丝的做法图解9

步骤8

锅内放油烧热，倒入肉丝炒熟。
#萝卜炒肉丝的做法图解10

步骤9

放蒜、姜，萝卜丝，翻炒均匀。
#萝卜炒肉丝的做法图解11

步骤10

放蚝油。
#萝卜炒肉丝的做法图解12

步骤11

生抽，炒匀即可。
#萝卜炒肉丝的做法图解13

步骤12

装盘。
#萝卜炒肉丝的做法图解14

步骤13

爽脆可口，营养美味。

萝卜炒肉丝的烹饪技巧


肉丝和萝卜丝都放了一点盐，炒菜的时候就不要放盐了。 -使用的厨具：炒锅

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