哈尔滨红肠炒鸡蛋

“香肠不仅局限于直接切着吃，加工一下，香肠的香度会被激发出来，吃着会更香，用香肠炒菜是一个不错的选择，现在的上班族都很忙碌，预备一些能快速出菜的食材很有必要，红肠炒鸡蛋加入胡萝卜和青椒，荤素搭配，好吃又营养！”
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

哈尔滨红肠炒鸡蛋的用料

主料

哈尔滨红肠 一根 哈尔滨红肠 一根
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根

辅料

大葱 一段 大葱 一段

调料

精盐 适量 精盐 适量

哈尔滨红肠炒鸡蛋的做法

#哈尔滨红肠炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

食材集合，香肠只用了一根。
#哈尔滨红肠炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

香肠切片，胡萝卜和青椒切菱形片，大葱切葱花。
#哈尔滨红肠炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

小碗中打入鸡蛋，加少许精盐搅拌均匀。
#哈尔滨红肠炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

锅中加多一些食用油，七～八成热时加入蛋液，炒成蛋花。
#哈尔滨红肠炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

锅里留底油，下入葱蒜煸炒出香味。
#哈尔滨红肠炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

下入香肠煸炒出油脂先盛出。
#哈尔滨红肠炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

锅中加少许油，下入胡萝卜煸炒，下入青红椒煸炒，加入少许精盐，少许一品鲜酱油煸炒，最后放回香肠。
#哈尔滨红肠炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

放回鸡蛋翻炒均匀既成。
#哈尔滨红肠炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

成品图。

哈尔滨红肠炒鸡蛋的烹饪技巧


因为香肠有咸度，所以调好口后再放回锅中，任何香肠都可以炒。 -使用的厨具：炒锅

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