山楂卷（果丹皮）


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山楂卷（果丹皮）的用料

主料

山楂 1000g

山楂卷（果丹皮）的做法

#山楂卷（果丹皮）的做法图解2

步骤1

两斤山楂清洗干净，盐水浸泡15分钟。
#山楂卷（果丹皮）的做法图解3

步骤2

浸泡后挖去底部。
#山楂卷（果丹皮）的做法图解4

步骤3

冷水下锅煮开3分钟，捞出晾凉，去核去蒂。倒入豆浆机，加锅中少量山楂水，以能流动即可，选择果汁模式打成泥。
#山楂卷（果丹皮）的做法图解5

步骤4

倒入不粘锅中，开中小火，加冰糖不断搅动到融化黏稠。期间多尝味，根据自己口味酸甜适当添加冰糖。我的比例是山楂2斤，冰糖半斤。
#山楂卷（果丹皮）的做法图解6

步骤5

烤盘尽量铺油纸（我家里没有，用的锡纸代替，烤好后会难撕一点）炒好的山楂泥分次少量倒入烤盘，平涂均匀，根据厚薄度，烤1～3小时。温度100。烤箱提前预热5分钟。
#山楂卷（果丹皮）的做法图解7

步骤6

烤完取出晾干，喜欢什么形状就凭个人随意发挥啦～吃不完记得放冰箱哦！

山楂卷（果丹皮）的烹饪技巧


使用的厨具：烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

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