咸蛋黄土豆丝


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咸蛋黄土豆丝的用料

主料

土豆 225克 土豆 225克

辅料

香葱 适量

调料

盐 适量 盐 适量

咸蛋黄土豆丝的做法

#咸蛋黄土豆丝的做法图解2

步骤1

食材：土豆（已洗净去皮切成丝）、咸蛋黄（已蒸熟）、香葱。
#咸蛋黄土豆丝的做法图解3

步骤2

将咸蛋黄用勺子碾碎，待用。
#咸蛋黄土豆丝的做法图解4

步骤3

将土豆丝下入清水锅中焯开，1分钟后捞出、控干水分。
#咸蛋黄土豆丝的做法图解5

步骤4

起锅倒油烧热，下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒。
#咸蛋黄土豆丝的做法图解6

步骤5

接着，合入焯好的土豆丝翻炒翻炒。
#咸蛋黄土豆丝的做法图解7

步骤6

然后，搁入香葱，加适量的盐。
#咸蛋黄土豆丝的做法图解8

步骤7

加适量的味精。
#咸蛋黄土豆丝的做法图解9

步骤8

调味炒匀即成。

咸蛋黄土豆丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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