蒜蓉粉丝扇贝盘

“最近总能想起小哥总带我吃的烤扇贝，身在他乡 小哥不在身边，姥姥姥爷也不在身边，只好自己操练起来了”
所属分类： 快手菜  

蒜蓉粉丝扇贝盘的用料

主料

扇贝 6个 扇贝 6个

辅料

蒜 10个 蒜 10个
料酒 3勺 料酒 3勺

蒜蓉粉丝扇贝盘的做法

#蒜蓉粉丝扇贝盘的做法图解2

步骤1

扇贝去泥袋和裙带
#蒜蓉粉丝扇贝盘的做法图解3

步骤2

加料酒腌制备用
#蒜蓉粉丝扇贝盘的做法图解4

步骤3

粉丝温水泡五分钟备用
#蒜蓉粉丝扇贝盘的做法图解5

步骤4

驾锅加油，放入准备好的蒜米炒至金黄
#蒜蓉粉丝扇贝盘的做法图解6

步骤5

加入小米椒与蒸鱼豉油
#蒜蓉粉丝扇贝盘的做法图解7

步骤6

拿空盘子，摆盘，粉丝垫底加三勺水以免蒸干口感不好，在铺好的粉丝上面加扇贝，淋上炒好的小米椒蒜蓉，上蒸锅 开锅后8～10分钟即可
#蒜蓉粉丝扇贝盘的做法图解8

步骤7

出锅前再淋一遍蒸鱼豉油，莫要咸了

蒜蓉粉丝扇贝盘的烹饪技巧


蒸鱼豉油有点咸，所以不用放盐，蒸好之后可以用葱花点缀 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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