梅菜扣肉迷你版

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。扣肉做成小块吃起来没有负担哦！”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

梅菜扣肉迷你版的用料

主料

五花肉 400g

辅料

梅干菜 100g

调料

植物油 300g 植物油 300g
蜂蜜 10g 蜂蜜 10g

梅菜扣肉迷你版的做法

#梅菜扣肉迷你版的做法图解2

步骤1

五花肉绰水后用清水加料酒煮至可以戳进筷子捞出来。
#梅菜扣肉迷你版的做法图解3

步骤2

趁热抹上蜂蜜+老抽调的汁让汁水晾干。
#梅菜扣肉迷你版的做法图解4

步骤3

热锅滚油放入肉块迅速盖上盖子大火炸至金黄色，等锅里没有啪啪啪啪的声音将肉块翻面都炸至金黄色。
#梅菜扣肉迷你版的做法图解5

步骤4

炸好的肉块趁热放入煮肉的汤汁里面浸泡一个小时。
#梅菜扣肉迷你版的做法图解6

步骤5

捞出来打花刀。
#梅菜扣肉迷你版的做法图解7

步骤6

装盘。
#梅菜扣肉迷你版的做法图解8

步骤7

提前浸泡好的梅干菜炒干水分放入辣椒粉。
#梅菜扣肉迷你版的做法图解9

步骤8

平铺在肉块上面，放高压锅蒸四十分钟。
#梅菜扣肉迷你版的做法图解10

步骤9

蒸好的肉扣过来。
#梅菜扣肉迷你版的做法图解11

步骤10

生抽+高汤+水淀粉煮滚，淋上勾芡的汤汁，美美哒开吃！

梅菜扣肉迷你版的烹饪技巧


1、炸的时候要盖上盖子防止炸伤；2、炸好的肉块放煮肉的汤汁浸泡就有漂亮的虎皮啦！ -使用的厨具：高压锅

上传我做的这道菜

梅菜扣肉迷你版的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   梅菜扣肉迷你版的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜