酸豆角炒油渣


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酸豆角炒油渣的用料

主料

肥肉 200克 肥肉 200克

辅料

姜 2片 姜 2片
葱 2棵 葱 2棵
盐 1克 盐 1克

酸豆角炒油渣的做法

#酸豆角炒油渣的做法图解2

步骤1

将肥肉切成小块。
#酸豆角炒油渣的做法图解3

步骤2

酸豆角切成小段。
#酸豆角炒油渣的做法图解4

步骤3

姜切末、蒜切末、葱切小段、红尖椒切小丁。
#酸豆角炒油渣的做法图解5

步骤4

将肥肉放入锅中炸出油呈油渣状。
#酸豆角炒油渣的做法图解6

步骤5

将油渣盛出备用。
#酸豆角炒油渣的做法图解7

步骤6

锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。
#酸豆角炒油渣的做法图解8

步骤7

加入酸豆角、红椒丁大火翻炒。
#酸豆角炒油渣的做法图解9

步骤8

再加入猪油渣炒几下。
#酸豆角炒油渣的做法图解10

步骤9

最的下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
#酸豆角炒油渣的做法图解11

步骤10

成品图。

酸豆角炒油渣的烹饪技巧


酸豆角本身含有咸味，所以最后盐要少放点。 -使用的厨具：炒锅

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