青椒木耳炒鸡蛋

“家常小炒，咸香入味，营养美味，非常的下饭！”
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青椒木耳炒鸡蛋的用料

主料

鸡蛋 三个 鸡蛋 三个
木耳 适量

辅料

香葱 适量

调料

稻米油 适量 稻米油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

青椒木耳炒鸡蛋的做法

#青椒木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

青椒改刀备用。
#青椒木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

木耳提前泡发好洗净备用。
#青椒木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

香葱切成小段备用。
#青椒木耳炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

鸡蛋打散，加入适量盐及料酒，葱段搅拌均匀备用。
#青椒木耳炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出备好。
#青椒木耳炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

锅内再次倒入油，下木耳翻炒均匀后加入适量热水焖两分钟。
#青椒木耳炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

放入青椒混合炒匀（约一分钟），加入适量盐及蚝油炒匀。
#青椒木耳炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

放入炒好的鸡蛋炒匀即可出锅。
#青椒木耳炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

成品图。
#青椒木耳炒鸡蛋的做法图解11

步骤10

成品图。

青椒木耳炒鸡蛋的烹饪技巧


木耳翻炒片刻后加入少许热水可以防“炸锅”！ -使用的厨具：炒锅

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