腊肠煲仔饭


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腊肠煲仔饭的用料

主料

大米 1杯 大米 1杯

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

调料

油 适量 油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
葱花 少许

腊肠煲仔饭的做法

#腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤1

米淘洗净放入砂锅。
#腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤2

加水适量浸泡30分钟。
#腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤3

鸡蛋用它煎出花形备好。
#腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤4

米中加少许油。
#腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤5

大火开后小火煮饭约10分钟。
#腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤6

腊肠切片。
#腊肠煲仔饭的做法图解8

步骤7

生抽、蚝油、白糖、凉开水拌匀。
#腊肠煲仔饭的做法图解9

步骤8

米饭收汤后下入腊肠继续最小火焖4分钟。
#腊肠煲仔饭的做法图解10

步骤9

放入鸡蛋与胡萝卜片焖4分钟关火，再焖10分钟开盖。
#腊肠煲仔饭的做法图解11

步骤10

撒上葱花，浇上料汁。

腊肠煲仔饭的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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