肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存

“美味的肉松菠菜奶香花卷，淡淡奶香的奶香中带有一丝肉松的咸香，非常好吃。”
所属分类： 面食   家常菜   早餐   馒头花卷  

肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的用料

主料

小麦粉 230g 小麦粉 230g
牛奶 110g 牛奶 110g
酵母 4g 酵母 4g

辅料

肉松 适量 肉松 适量
盐 少许

肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法

#肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法图解2

步骤1

准备好所需食材。
#肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法图解3

步骤2

把面团的材料直接倒入厨师机，搅打成一块光滑的面团，简单收拢放入发酵盒内发酵。
#肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法图解4

步骤3

发酵至两倍大后，揉压出面团内的气泡，直至面团光滑。
#肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法图解5

步骤4

然后用擀面杖尽量擀成长方形。
#肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法图解6

步骤5

涂抹上一层薄薄的花生油，再撒上少许的盐，涂抹均匀后再均匀的撒点肉松。
#肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法图解7

步骤6

三分之一对折，然后再把剩下的对折过来，压一下排出空气。
#肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法图解8

步骤7

切成比较宽的长条，两两一组。
#肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法图解9

步骤8

再次放入发酵盒，松弛15分钟。
#肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法图解10

步骤9

用筷子在中间压一下，抽出筷子。
#肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法图解11

步骤10

手拉住两端轻轻扯长一点。
#肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法图解12

步骤11

然后筷子搭在中间绕一圈，然后往下压，一个花卷就出来了。
#肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法图解13

步骤12

卷好的花卷垫上油纸放在蒸盘上面，送入烤箱，设置38度发酵20分钟。
#肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的做法图解14

步骤13

最后将发酵好的花卷放入蒸箱，100度25分钟左右即可。

肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存的烹饪技巧


1.每种面粉的吸水性不同，建议分次少量的将水加入面粉中，便于调整水量。2.面团排气后必须充分揉匀，这样蒸出来的花卷才会松软有弹性。 -使用的厨具：蒸锅

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