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扇骨西洋菜粥
“西洋菜具有败火的功效。过年期间小朋友到亲戚家拜年的时候偷偷吃了不少上火的东西。从爸妈那摘了一大袋西洋菜，赶急用来煲粥给小朋友下下火。”
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扇骨西洋菜粥的做法
步骤1
所有食材，瑶柱提前一小时左右泡软。
步骤2
把猪骨焯水清洗后放锅里，泡软的瑶柱撕成小条加进，加入大米，生姜和适量水开始煲。
步骤3
在煲好的前十分钟把清洗干净的西洋菜加进。
步骤4
继续煲十分钟左右，最后加入适量盐即可。扇骨西洋菜粥的烹饪技巧
1.瑶柱要提前泡软，撕成小条才容易煲出味。2.猪肉本身有油份，可以不需加油了。 -使用的厨具：电压力锅
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