绿色鸡蛋羹

“新春盛宴，元气满满中国年??新春盛宴，人人都是美食家?曾经在某短视频平台很流行的一款有变化的鸡蛋羹，喜欢这样有创意的美食。”
所属分类： 羹类   家常菜   早餐  

绿色鸡蛋羹的用料

主料

鸡蛋 2个

辅料

菠菜 2根 菠菜 2根

调料

玉米油 适量 玉米油 适量

绿色鸡蛋羹的做法

#绿色鸡蛋羹的做法图解2

步骤1

择好洗净的菠菜和鸡蛋备好。
#绿色鸡蛋羹的做法图解3

步骤2

取大片的菠菜叶适量切小段儿。
#绿色鸡蛋羹的做法图解4

步骤3

切好的菠菜叶加温水适量榨汁。
#绿色鸡蛋羹的做法图解5

步骤4

碗里打入两个鸡蛋，加适量菠菜汁打散。
#绿色鸡蛋羹的做法图解6

步骤5

炒锅放水适量，蒸碗里放油适量，晃动蒸碗使油散到各处，防止蒸好的蛋羹粘碗底。
#绿色鸡蛋羹的做法图解7

步骤6

倒入打好的蛋液，放盐适量，稍搅拌。
#绿色鸡蛋羹的做法图解8

步骤7

撇去表面气泡。
#绿色鸡蛋羹的做法图解9

步骤8

碗上盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎一些孔。
#绿色鸡蛋羹的做法图解10

步骤9

大火开蒸。
#绿色鸡蛋羹的做法图解11

步骤10

蒸到5分钟，打开锅盖放气片刻。
#绿色鸡蛋羹的做法图解12

步骤11

小火再蒸五六分钟即可。
#绿色鸡蛋羹的做法图解13

步骤12

成品。
#绿色鸡蛋羹的做法图解14

步骤13

切格子线。
#绿色鸡蛋羹的做法图解15

步骤14

这样的蛋羹可以分块儿吃。
#绿色鸡蛋羹的做法图解16

步骤15

吃时放点海鲜酱油会更加鲜嫩。

绿色鸡蛋羹的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 16   绿色鸡蛋羹的做法步骤

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