青椒炒猪肝


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青椒炒猪肝 的用料

主料

猪肝 220克 猪肝 220克

辅料

小洋葱 2个 小洋葱 2个

调料

食用油 适量 食用油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
酱油 适量 酱油 适量
料酒 适量 料酒 适量
水 适量

青椒炒猪肝 的做法

#青椒炒猪肝 的做法图解2

步骤1

准备猪肝、青椒、小洋葱、干辣椒。
#青椒炒猪肝 的做法图解3

步骤2

将配菜切好。
#青椒炒猪肝 的做法图解4

步骤3

猪肝切成片 。
#青椒炒猪肝 的做法图解5

步骤4

猪肝放盐和清水抓洗干净 。
#青椒炒猪肝 的做法图解6

步骤5

再用盐 、胡椒粉、料酒 、生粉调拌。
#青椒炒猪肝 的做法图解7

步骤6

用酱油 、蚝油、 料酒、 胡椒粉 、糖、 生粉、 水，做一个酱汁备用。
#青椒炒猪肝 的做法图解8

步骤7

起锅热油，倒入猪肝 。
#青椒炒猪肝 的做法图解9

步骤8

翻炒至完全变色 。
#青椒炒猪肝 的做法图解10

步骤9

再倒入小洋葱和干辣椒， 炒出香气。
#青椒炒猪肝 的做法图解11

步骤10

倒入青椒 。
#青椒炒猪肝 的做法图解12

步骤11

青椒炒至断生 。
#青椒炒猪肝 的做法图解13

步骤12

倒入调好的酱汁 。
#青椒炒猪肝 的做法图解14

步骤13

大火收汁后出锅 。
#青椒炒猪肝 的做法图解15

步骤14

成品 。

青椒炒猪肝 的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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