猪肝炒木耳


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猪肝炒木耳的用料

主料

猪肝 适量 猪肝 适量
红辣椒 一个 红辣椒 一个
蒜苗 适量 蒜苗 适量

辅料

淀粉 适量

调料

油 适量 油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
料酒 适量

猪肝炒木耳的做法

#猪肝炒木耳的做法图解2

步骤1

准备好食材，木耳提前泡发，猪肝先用凉水泡一个小时去除血水，再切成薄片，加油和淀粉抓匀腌一会儿。
#猪肝炒木耳的做法图解3

步骤2

起锅烧油。
#猪肝炒木耳的做法图解4

步骤3

油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色。
#猪肝炒木耳的做法图解5

步骤4

盛出待用。
#猪肝炒木耳的做法图解6

步骤5

锅中留油，下入木耳翻炒断生。
#猪肝炒木耳的做法图解7

步骤6

加入辣椒。
#猪肝炒木耳的做法图解8

步骤7

翻炒断生至软。
#猪肝炒木耳的做法图解9

步骤8

加入之前炒好的猪肝，快速翻炒均匀。
#猪肝炒木耳的做法图解10

步骤9

加入蒜苗翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。
#猪肝炒木耳的做法图解11

步骤10

起锅装盘。
#猪肝炒木耳的做法图解12

步骤11

好了?。
#猪肝炒木耳的做法图解13

步骤12

美味既成。

猪肝炒木耳的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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