酥脆的炸河虾

“小河虾补钙，家里人都爱吃，今天做酥炸河虾，简单易学，营养丰富。”
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酥脆的炸河虾的用料

主料

小河虾 400g

辅料

面粉 2勺

调料

盐 1勺 盐 1勺

酥脆的炸河虾的做法

#酥脆的炸河虾的做法图解2

步骤1

小河虾洗净控水。
#酥脆的炸河虾的做法图解3

步骤2

加入一勺盐。
#酥脆的炸河虾的做法图解4

步骤3

加入一勺料酒，颠拌均匀。
#酥脆的炸河虾的做法图解5

步骤4

先把锅内放油，点火烧热。
#酥脆的炸河虾的做法图解6

步骤5

这时候把虾中加入面粉，一定要先烧油后放面粉，放早了面粉与虾就粘一起了。
#酥脆的炸河虾的做法图解7

步骤6

反复颠盆，让小河虾均匀裹上面粉。
#酥脆的炸河虾的做法图解8

步骤7

倒入油锅中炸制，小河虾水分多，会出很多油泡，注意不要烫着。
#酥脆的炸河虾的做法图解9

步骤8

炸定型后捞出。
#酥脆的炸河虾的做法图解10

步骤9

这时候的河虾已经熟了，但是要吃酥脆的口感，还要复炸一次。
#酥脆的炸河虾的做法图解11

步骤10

把油加热，泡沫快没了就可以再下入小河虾了。
#酥脆的炸河虾的做法图解12

步骤11

倒入河虾。
#酥脆的炸河虾的做法图解13

步骤12

复炸十秒钟即可捞出。
#酥脆的炸河虾的做法图解14

步骤13

又酥又脆的小河虾，上桌之后秒光。

酥脆的炸河虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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