年夜饭桌上的小甜点，软糯松糕，安慰寂寞的嘴巴

“松糕通常以粘米粉为原料，当中夹着糯米粉，加入白糖的蒸制糕点，口感百变多样，今天尝试着做了这一款抹茶松糕，口感上却多了一层清雅的淡茶味，配以牛奶来增加了松糕的奶香味。”
所属分类： 糕点   甜品   下午茶  

年夜饭桌上的小甜点，软糯松糕，安慰寂寞的嘴巴的用料

主料

粘米粉 100g 粘米粉 100g

辅料

牛奶 80g 牛奶 80g

年夜饭桌上的小甜点，软糯松糕，安慰寂寞的嘴巴的做法

#年夜饭桌上的小甜点，软糯松糕，安慰寂寞的嘴巴的做法图解2

步骤1

将粘米粉及糯米粉过筛。
#年夜饭桌上的小甜点，软糯松糕，安慰寂寞的嘴巴的做法图解3

步骤2

将牛奶里倒入绵白糖，加入过筛的粉中。
#年夜饭桌上的小甜点，软糯松糕，安慰寂寞的嘴巴的做法图解4

步骤3

用手搅拌成疙瘩状，再压碎。
#年夜饭桌上的小甜点，软糯松糕，安慰寂寞的嘴巴的做法图解5

步骤4

把糕粉分一半点出来，其中的一半糕粉过筛，这个过程是考验耐心的时候，但必须慢慢来，过筛的糕粉会很细。
#年夜饭桌上的小甜点，软糯松糕，安慰寂寞的嘴巴的做法图解6

步骤5

另一半的糕粉加入抹茶一起过筛，步骤同上。
#年夜饭桌上的小甜点，软糯松糕，安慰寂寞的嘴巴的做法图解7

步骤6

蒸笼上铺上纱布，放入模具，在模具中放入做好的松糕粉，一层白色，一层绿色，如果要学我的领子形状，模内两边抹茶粉撒的稍高点，当中以白色为主。记得糕粉不能压，只能刮，或撒。
#年夜饭桌上的小甜点，软糯松糕，安慰寂寞的嘴巴的做法图解8

步骤7

锅内加入水，启动【清蒸荷香鸡】机功能 。
#年夜饭桌上的小甜点，软糯松糕，安慰寂寞的嘴巴的做法图解9

步骤8

蒸30分钟，便可脱模， 自己可以画上巧克力酱装饰。

年夜饭桌上的小甜点，软糯松糕，安慰寂寞的嘴巴的烹饪技巧


1、松糕的最上层可以将粉撒上去，这样比较平整漂亮2、如果比较喜欢吃糯一点的，可以将糯米粉加量，粘米粉减量。3、切记做松糕铺粉时不可以压，不然松糕会比较实，影响口感。-使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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