素馅春卷


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素馅春卷的用料

主料

春卷皮 220 春卷皮 220
香干 125克 香干 125克

辅料

面糊 适量

调料

盐 适量 盐 适量
玉米油 适量

素馅春卷的做法

#素馅春卷的做法图解2

步骤1

食材：春卷皮、大白菜（已清洗切开）。
#素馅春卷的做法图解3

步骤2

香干、胡萝卜（已清洗去皮）、面糊。
#素馅春卷的做法图解4

步骤3

将香干放在案板上切成丝。
#素馅春卷的做法图解5

步骤4

随后，将胡萝卜用擦菜板擦成丝。
#素馅春卷的做法图解6

步骤5

合入大白菜，加适量的盐。
#素馅春卷的做法图解7

步骤6

用手捏一捏。
#素馅春卷的做法图解8

步骤7

用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。
#素馅春卷的做法图解9

步骤8

接着，将腌制好的大白菜和胡萝卜挤干水分。
#素馅春卷的做法图解10

步骤9

合入切好的香干，加适量的味精。
#素馅春卷的做法图解11

步骤10

加适量的玉米油。
#素馅春卷的做法图解12

步骤11

拌匀。
#素馅春卷的做法图解13

步骤12

然后，取春卷皮放在案板上搁上拌好的馅料。
#素馅春卷的做法图解14

步骤13

先两边折过来，再从下向上把春卷皮卷起来，在最上面的收口处，抹一点面糊，让他粘住，成形的春卷。
#素馅春卷的做法图解15

步骤14

全部包好的春卷。
#素馅春卷的做法图解16

步骤15

最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。

素馅春卷的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 16   素馅春卷的做法步骤

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