宫保鸡丁


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宫保鸡丁的用料

主料

鸡脯肉 1块

辅料

黄瓜 1根 黄瓜 1根
青椒 1个 青椒 1个

配料

茐 适量 茐 适量
蒜 适量 蒜 适量
生抽 适量 生抽 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

宫保鸡丁的做法

#宫保鸡丁的做法图解2

步骤1

食材洗净备用。
#宫保鸡丁的做法图解3

步骤2

黄瓜、青红椒分别切丁备用。
#宫保鸡丁的做法图解4

步骤3

少许盐、一汤匙生抽，半汤匙香醋，一汤匙蚝油和少许清水调成料汁备用。
#宫保鸡丁的做法图解5

步骤4

锅内放油烧热后炸花生米。
#宫保鸡丁的做法图解6

步骤5

炸好的花生米备用。
#宫保鸡丁的做法图解7

步骤6

放花椒粒炸香后捞出。
#宫保鸡丁的做法图解8

步骤7

放入葱姜蒜炒香。
#宫保鸡丁的做法图解9

步骤8

放腌制好的鸡肉翻炒均匀后倒入事先调好的料汁翻炒。
#宫保鸡丁的做法图解10

步骤9

倒入黄瓜丁和青红椒翻炒。
#宫保鸡丁的做法图解11

步骤10

最后倒入炸好的花生米炒匀即可出锅。

宫保鸡丁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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