云南汽锅丸子


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云南汽锅丸子的用料

主料

猪肉末 400g

辅料

金针菇 适量 金针菇 适量
小葱 适量

配料

老姜 适量 老姜 适量
金钩 适量 金钩 适量
白胡椒 适量 白胡椒 适量

云南汽锅丸子的做法

#云南汽锅丸子的做法图解2

步骤1

猪肉末加盐、鸡精、水拌匀。
#云南汽锅丸子的做法图解3

步骤2

做成肉丸子。
#云南汽锅丸子的做法图解4

步骤3

金针菇去蒂，洗净。
#云南汽锅丸子的做法图解5

步骤4

黄豆芽去蒂，洗净。
#云南汽锅丸子的做法图解6

步骤5

老姜洗净，拍烂，切片。云南火腿洗净，切小粒。金钩洗净。
#云南汽锅丸子的做法图解7

步骤6

将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部，放入老姜片、云南火腿、金钩。
#云南汽锅丸子的做法图解8

步骤7

放入猪肉丸子，加入少量水。
#云南汽锅丸子的做法图解9

步骤8

盖上盖子，置于烧开水的锅上，用毛巾包裹严实，蒸40分钟。
#云南汽锅丸子的做法图解10

步骤9

关火，加入少量盐、鸡精、白胡椒拌匀。
#云南汽锅丸子的做法图解11

步骤10

小葱洗净，切成葱花，撒在汤上即可。

云南汽锅丸子的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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