芝香如意卷


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芝香如意卷的用料

主料

中筋面粉 适量 中筋面粉 适量

芝香如意卷的做法

#芝香如意卷的做法图解2

步骤1

将安琪酵母放入温水中，静置10分钟。
#芝香如意卷的做法图解3

步骤2

将上面的水缓缓倒入面粉盆中，一边倒一边用筷子搅拌，成絮状后，揉成面团，盖上保鲜膜发酵，等约是原体积2倍大时就可以了（用手指按下去，不会反弹，里面层蜂窝组织状）。
#芝香如意卷的做法图解4

步骤3

发酵好的面团再面板上再揉一会，排出空气。
#芝香如意卷的做法图解5

步骤4

取适量面团，揉圆，擀成约半公分厚的面皮。
#芝香如意卷的做法图解6

步骤5

准备好芝麻。
#芝香如意卷的做法图解7

步骤6

上面刷上芝麻酱。
#芝香如意卷的做法图解8

步骤7

两头卷起来，静置约20分钟左右。
#芝香如意卷的做法图解9

步骤8

凉水入锅蒸15分钟，焖5分钟即可。

芝香如意卷的烹饪技巧


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/ 9   芝香如意卷的做法步骤

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