上校鸡块——简单版


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上校鸡块——简单版的用料

主料

鸡脯肉 适量

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
面包糠 适量 面包糠 适量

配料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

上校鸡块——简单版的做法

#上校鸡块——简单版的做法图解2

步骤1

鸡脯肉洗净、剔除筋膜、
#上校鸡块——简单版的做法图解3

步骤2

胡萝卜一根、
#上校鸡块——简单版的做法图解4

步骤3

鸡蛋一枚、
#上校鸡块——简单版的做法图解5

步骤4

玉米淀粉、
#上校鸡块——简单版的做法图解6

步骤5

把鸡脯肉剁碎成茸、
#上校鸡块——简单版的做法图解7

步骤6

胡萝卜切成米粒碎、
#上校鸡块——简单版的做法图解8

步骤7

将肉馅放入碗内加少许蛋清、盐、味精、胡椒粉、葱姜水、淀粉搅拌均匀、
#上校鸡块——简单版的做法图解9

步骤8

把拌好的馅料放入保鲜盒内、不要太厚、
#上校鸡块——简单版的做法图解10

步骤9

放进冰箱冻三个小时以上、用手摁着不动就可以、取出来用刀切开、
#上校鸡块——简单版的做法图解11

步骤10

准备好鸡蛋液和面包糠、
#上校鸡块——简单版的做法图解12

步骤11

取一块鸡肉块放进去沾均匀蛋液、
#上校鸡块——简单版的做法图解13

步骤12

放入面包糠中、使鸡块沾满面包糠、做成生坯、要是喜欢面包糠厚的、可重复沾一层蛋液一层面包糠、
#上校鸡块——简单版的做法图解14

步骤13

把所有要炸的鸡块准备好、
#上校鸡块——简单版的做法图解15

步骤14

锅里烧油、油四、五成热把鸡块放进去、中火炸微黄、捞出来再炸一次、炸好的鸡块、趁热沾番茄酱吃、

上校鸡块——简单版的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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