水煮牛肉


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水煮牛肉的用料

主料

牛肉 适量 牛肉 适量
黄豆芽 适量 黄豆芽 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
香菜 适量 香菜 适量
香辣酱 适量 香辣酱 适量
辣椒面 适量 辣椒面 适量

水煮牛肉的做法

#水煮牛肉的做法图解2

步骤1

牛肉洗去血水切成薄片。
#水煮牛肉的做法图解3

步骤2

牛肉加入少许生抽，玉米淀粉，花生油抓匀静置。
#水煮牛肉的做法图解4

步骤3

猪血切片后用清水清洗浸泡。
#水煮牛肉的做法图解5

步骤4

豆皮切细备用。
#水煮牛肉的做法图解6

步骤5

黄豆芽清洗干净备用。
#水煮牛肉的做法图解7

步骤6

生姜洗净切片。
#水煮牛肉的做法图解8

步骤7

蒜头拍扁剁碎。
#水煮牛肉的做法图解9

步骤8

锅中水烧开放入豆皮和黄豆芽焯水。
#水煮牛肉的做法图解10

步骤9

放入猪血焯水。
#水煮牛肉的做法图解11

步骤10

焯好后全部盛出碗中。
#水煮牛肉的做法图解12

步骤11

热锅下油炒香蒜末和姜片。
#水煮牛肉的做法图解13

步骤12

加入少许香辣酱炒香。
#水煮牛肉的做法图解14

步骤13

加入适量的水煮开，少许盐调味。
#水煮牛肉的做法图解15

步骤14

将牛肉一片片下锅。
#水煮牛肉的做法图解16

步骤15

大火煮开至牛肉变色即可。
#水煮牛肉的做法图解17

步骤16

将牛肉装入碗中，淋上汤汁。
#水煮牛肉的做法图解18

步骤17

放入少许辣椒粉和辣椒面。
#水煮牛肉的做法图解19

步骤18

把剩下的蒜末加入碗中，淋上热油。
#水煮牛肉的做法图解20

步骤19

洒上香菜点缀即可。
#水煮牛肉的做法图解21

步骤20

成品。
#水煮牛肉的做法图解22

步骤21

成品。

水煮牛肉的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 22   水煮牛肉的做法步骤

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