甜甜圈


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甜甜圈的用料

主料

面粉 250克

辅料

牛奶 100ml 牛奶 100ml
酵母 6克 酵母 6克

甜甜圈的做法

#甜甜圈的做法图解2

步骤1

在面粉中间挖个洞，将鸡蛋打散，倒入其中
#甜甜圈的做法图解3

步骤2

把牛奶放进微波炉最小火1分钟，拿出来加入红糖和酵母搅拌均匀，放置变凉
#甜甜圈的做法图解4

步骤3

把晾凉的牛奶一点点的加入到面粉中
#甜甜圈的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团
#甜甜圈的做法图解6

步骤5

发酵到两倍大，拿筷子插一下（不塌陷，不回缩即可）
#甜甜圈的做法图解7

步骤6

砧板上抹点干粉，把面团擀成1厘米左右的面皮（薄点厚点随你自己，个人觉得只要别太厚了就行）
#甜甜圈的做法图解8

步骤7

我没有磨具，拿了两个不同大小的圆形杯子，压出两个同心圆，再把多余的面团揉起来再重新擀，直到面团用完为止
#甜甜圈的做法图解9

步骤8

生胚静置发酵45分钟左右
#甜甜圈的做法图解10

步骤9

锅子里加足够的食用油烧至8成热（可以丢一下块面团下去试试看，如果面团马上就腾起来就是温度可以了）
#甜甜圈的做法图解11

步骤10

把甜甜圈一个个的下油里炸至两面金黄即可
#甜甜圈的做法图解12

步骤11

巧克力隔水热熔
#甜甜圈的做法图解13

步骤12

把巧克力酱淋到甜甜圈上即可

甜甜圈的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 13   甜甜圈的做法步骤

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