胡萝卜杂粮煎饼

“晚春的阳光已经开始有那么点毒热的意思了，最近我好像又有了那么点每到热天就不想吃饭的感觉了。实在不知道吃什么好，就干脆给自己来一款胡萝卜杂粮款而且非常开胃的煎饼吧！这款煎饼不但颜色有春天的感觉，吃起来也是非常有营养。小小一个煎饼下肚，营养补充无数。非常适合在这个胃口开始有些打折的季节里食用。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  

胡萝卜杂粮煎饼的用料

主料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
玉米面 适量 玉米面 适量

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
黄瓜 适量 黄瓜 适量

配料

老干妈香辣酱 适量 老干妈香辣酱 适量

胡萝卜杂粮煎饼的做法

#胡萝卜杂粮煎饼的做法图解2

步骤1

胡萝卜清洗干净，入料理机中加少许水打成糊状。
#胡萝卜杂粮煎饼的做法图解3

步骤2

加入所有杂粮面粉。
#胡萝卜杂粮煎饼的做法图解4

步骤3

加少许食盐朝一个方向充分搅拌均匀。生菜摘成单片清洗干净，黄瓜切细丝，土豆切丝按个人口味翻炒（酸辣、五香等）出锅备用。
#胡萝卜杂粮煎饼的做法图解5

步骤4

平底锅中滴少许油，用刷子刷开。
#胡萝卜杂粮煎饼的做法图解6

步骤5

开火，小火加热后倒入适量面糊，抹开。
#胡萝卜杂粮煎饼的做法图解7

步骤6

磕入一颗鸡蛋，用铲子打散抹开。
#胡萝卜杂粮煎饼的做法图解8

步骤7

此面凝固后进行翻面，继续小火煎约一分钟即可出锅。
#胡萝卜杂粮煎饼的做法图解9

步骤8

煎饼上根据个人喜好抹涂适量老干妈香辣酱和甜面酱。
#胡萝卜杂粮煎饼的做法图解10

步骤9

均匀地铺上之前炒好的土豆丝和切好的黄瓜丝。
#胡萝卜杂粮煎饼的做法图解11

步骤10

铺上一片生菜。
#胡萝卜杂粮煎饼的做法图解12

步骤11

从一边卷起。上桌趁热食用。

胡萝卜杂粮煎饼的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、不粘锅、平底锅

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