蒸茼蒿


所属分类： 热菜   家常菜   春季食谱   润肺   润肺止咳  

蒸茼蒿的用料

主料

茼蒿 适量

辅料

蒜瓣 适量 蒜瓣 适量
玉米面 适量

配料

盐 适量 盐 适量

蒸茼蒿的做法

#蒸茼蒿的做法图解2

步骤1

茼蒿择洗干净，沥水。
#蒸茼蒿的做法图解3

步骤2

掐断长梗取嫩叶部分。
#蒸茼蒿的做法图解4

步骤3

茼蒿叶摊开沥干水分待用。
#蒸茼蒿的做法图解5

步骤4

适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。
#蒸茼蒿的做法图解6

步骤5

面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。（让每片叶子都均匀沾上米粉）
#蒸茼蒿的做法图解7

步骤6

拌好的茼蒿放入蒸笼中，盖上盖子。
#蒸茼蒿的做法图解8

步骤7

蒸锅水烧开，摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟，关火。
#蒸茼蒿的做法图解9

步骤8

取出，将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可 。

蒸茼蒿的烹饪技巧


1、叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长。2、据个人口味喜好，拌上猪油或辣椒油，可增加口感的润滑。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 9   蒸茼蒿的做法步骤

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