杂蔬酱肉丁饭套餐

“土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷.”
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杂蔬酱肉丁饭套餐的用料

主料

大米 650克 大米 650克
黄瓜 1根 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
鸡蛋 1个

辅料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量
葱 适量 葱 适量

杂蔬酱肉丁饭套餐的做法

#杂蔬酱肉丁饭套餐的做法图解2

步骤1

准备好食材
#杂蔬酱肉丁饭套餐的做法图解3

步骤2

把米淘好，加适量水煮熟
#杂蔬酱肉丁饭套餐的做法图解4

步骤3

所有蔬菜洗净切丁，蛋打匀，酱肉洗净切丁.
#杂蔬酱肉丁饭套餐的做法图解5

步骤4

锅里油热，放下姜丝，酱肉煸炒3分钟.
#杂蔬酱肉丁饭套餐的做法图解6

步骤5

加料酒，适量清水，小火闷煮10分钟.
#杂蔬酱肉丁饭套餐的做法图解7

步骤6

放下土豆丁，胡萝卜丁.
#杂蔬酱肉丁饭套餐的做法图解8

步骤7

加一小碗水，大火煮开，小火闷至土豆熟
#杂蔬酱肉丁饭套餐的做法图解9

步骤8

放下黄瓜丁煸匀。
#杂蔬酱肉丁饭套餐的做法图解10

步骤9

煮2分钟，加鸡精煸匀即可。（是否放盐根据酱肉的咸度而定）
#杂蔬酱肉丁饭套餐的做法图解11

步骤10

锅里放适量水煮开，放点油，放下青菜煮开，
#杂蔬酱肉丁饭套餐的做法图解12

步骤11

倒下蛋液煮开。
#杂蔬酱肉丁饭套餐的做法图解13

步骤12

加盐，鸡精，葱花即可。
#杂蔬酱肉丁饭套餐的做法图解14

步骤13

杂蔬酱肉丁，米饭，加一小碗青菜蛋汤，杂蔬酱肉丁米饭套餐做好了

杂蔬酱肉丁饭套餐的烹饪技巧


1.蔬菜的选择余地很大，而各地区各季节也有自己的特色，所以不能一概而论，应该是自己地区最方便而常吃的蔬菜。2.荤菜的选择也很多，可以是新鲜的猪肉，也可以是其它的禽肉，只是要注意搭配。3.注意不要把菜做的太干，而是应该带些稠汁，方便拌米饭吃。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

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